怎样泡新鲜竹荪,干竹荪泡发处理图解

又到了吃竹林美食的时节，除了大家熟知的竹笋之外，最近还有种食材正当鲜——竹荪。

竹荪，因为菌柄顶端有一圈细致洁白的网状裙，从菌盖向下铺开，所以也被称为“雪裙仙子”。它的滋味鲜美，香味浓郁，自古就被列为“草八珍”之一，甚至还有“菌中皇后”的美誉，是不可多得的山珍美味。

今天，来自四川泸州的美食达人吴秋月，和弟弟起了一个大早，到竹林里采摘了鲜竹荪。

那这刚采下来的鲜竹荪，怎么吃比较好呢？吴秋月这就带来一道竹荪炖鸡，鲜上加鲜，味道“赛神仙”~