小贴士
鲜竹荪采下来后要用厨房纸巾包裹,放入冰箱冷藏,并尽快食用。不能及时吃的则需晒干保存,否则容易变质。
民间高手菜
竹荪炖鸡
-01-
鲜竹荪下锅焯水,撇去焯出来的浮沫,2-3分钟后盛出,放入凉水中浸泡降温。
窍门:将新鲜的竹荪焯水,有助于去除竹荪刺鼻的味道。
-02-
将鲜竹荪剪成小段,用清水反复清洗干净,去掉表层黏液。
-03-
将剪好的竹荪放入提前炖煮30分钟的鸡汤中,加少许盐,盖上锅盖,大火再煮30分钟即可。
小贴士
鲜竹荪采下来后要用厨房纸巾包裹,放入冰箱冷藏,并尽快食用。不能及时吃的则需晒干保存,否则容易变质。
民间高手菜
竹荪炖鸡
-01-
鲜竹荪下锅焯水,撇去焯出来的浮沫,2-3分钟后盛出,放入凉水中浸泡降温。
窍门:将新鲜的竹荪焯水,有助于去除竹荪刺鼻的味道。
-02-
将鲜竹荪剪成小段,用清水反复清洗干净,去掉表层黏液。
-03-
将剪好的竹荪放入提前炖煮30分钟的鸡汤中,加少许盐,盖上锅盖,大火再煮30分钟即可。
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