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此外，它对于气候条件和土壤要求也相当苛刻。
在地中海北部地区，夏季炎热干燥、冬季温和多雨，土壤呈弱碱性且富含石灰岩，符合松露生长的有利条件，所以世界三大松露产区 - 法国南部的普罗斯望地区、意大利西北部的皮埃蒙特地区和西班牙东部特鲁埃尔省 - 均位于这一带。
在我国，四川和云南的气候和那里非常相似，所以一些地区也有松露分布。
法国80%以上的松露产量来自
普罗旺斯沃克吕兹的文图山附近地区
等到孢子成熟时，必须要送出地表，才能传播到其他地方去。
这件事情对于在地下生长的生物来说，着实高难度。而松露的策略是，释出一种极具诱惑力的信息素。
森林里的熊、豪猪、老鼠、松鼠、野兔、鹿等动物无一不被这股浓郁的奇香吸引而来，在大快朵颐之后，松露的孢子便会随着它们的粪便散落四方。
在地面上，很难看出松露是否存在的蛛丝马迹，所以每当到了松露成熟的秋冬季节，就是「松露猎手」大显身手的时刻了。
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他们是靠什么找到松露呢？
有的是手握家传的松露产地藏宝图，沿着父辈们曾经找到松露的地点去寻，往往都能有所收获。
不过更多的人，则会选择牵着狗去森林里寻宝。
在美丽的橡树林里，受过专业训练的松露猎犬到处仔细地嗅着。找到目标之后，便会开始使劲地刨土，松露猎人见状就会跑过去用铁钩小心翼翼地挖出这小小的一颗。
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一天下来，松露猎人和他机灵的小狗也许只能找到区区几百克的松露。
对他们而言，寻获松露比淘到金子还要令人兴奋。
