（3）桂花栗子糕
可以将板栗仁蒸熟、磨粉，加以其他食材，制成糕饼。
桂花栗子糕就是这样一道传统名点，香糯可口，具有健脾补肾、暖胃养胃的作用，适宜体倦乏力、畏寒怕冷、面色少华、胃纳不佳、腰膝酸软、筋骨不利等脾肾虚弱者。
（4）栗子粥
栗子粥属上海菜菜系，也是一道传统名点。主料为稻米和栗子，栗子酥烂香糯，粥甜可口，让人爱不释口。
可以取栗子10个和大米适量，共煮成粥，也可将栗子风干磨粉，粥成兑入，再加适量红糖后食用。可补肾益气、强腰膝、厚肠胃，适用春季脾虚腹泻、肾虚痛，腿脚无力等症。
（5）糖水板栗
取板栗30个左右，加水煮熟，再放适量红糖后食用，有益于体虚、四肢酸软、跌打损伤、瘀血肿痛等患者。也可加入银耳，作银耳栗子糖水，也是一道很养生的饮品。
营养专家称，喝糖水可缓解烦躁失眠。在烦躁而不易入眠时，可以喝些糖水，使体内产生大量血清素，有助眠作用。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵食用。
做糖水的原料有很多，不同材料具有不同功效，有的属于清凉性，有的具有燥热的特点，要根据不同主料来配搭不同辅料，达到相辅相助的效果。
（6）板栗白菜
板栗白菜是鲁系菜的一道素菜，主料：栗子、白菜；辅料：酱油、盐、料酒等。
大概做法是，锅放油烧热，先将白菜抄一下，倒出控油待用；然后锅放油把葱姜调料放入，加高汤把栗子放入焖烂，倒入沥好的白菜即可出锅。
栗子性温，白菜性凉，两者搭配可谓相得益彰。具有养胃健脾、补肾强筋、润肠通便、滋阴补肾、抗衰老的功效。而且做起来也简单，很适合做家常养生菜品。
