十二、苹果酱
1、苹果削皮去芯，对剖成八块，浸于盐水中
2、放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫
3、煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味
4、果酱显出光泽，呈溶合状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中（趁热装瓶）
十三、椰子酱
1、全部椰浆和一半量牛奶混合，加白糖，小火加热至沸腾
2、另一半牛奶用来化开玉米淀粉，混合均匀
3、椰奶液沸腾后倒入混合均匀得淀粉牛奶液，期间一直微微火，并用小木铲持续不停缓缓搅拌，满满知道有纹路出现，关火即可
十四、金桔酱
1、准备500克新鲜的金桔，用清水洗净，再用淡盐水泡半个小时
2、锅里加水烧开，倒入金桔煮3分钟，捞出来沥干，用小刀将金桔切开，去籽，切成小块
3、切好的金桔、200克冰糖、150ML水，入锅慢慢熬，前期可以用大一点的火，后面换小火
4、鲜柠檬榨汁倒入锅中，小火慢熬大约30分钟，直到桔皮变软，汁变稠关火。等金桔酱冷却到大约40°，根据自己的喜好加入蜂蜜，冷却后就可以装入密封罐里
