正宗腊肉腌制方法,腌腊肉一斤肉多少盐

【小提示】：

1、五花肉千万不能用水洗，直接腌制就可以了，否则洗过的猪肉带有水分，这样很容易变质的。

2、腊肉保存可以放到冰箱里冷冻，或放到屋内通风干燥处。

3、腌制腊味最好在冬至前，选北风大的时候腌制，风味尤佳。