虾仁猪肉西葫芦饺子馅的调法,虾仁鸡蛋西葫芦馅饺子馅做法大全

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-07 13:14:13

二、牛肉虾仁馅

1、第一步制作料油,也就是葱油,用这种油调馅,去异增香,效果特别好,起锅烧油,放入半个洋葱,半根大葱,6粒花椒,2片香叶,3片生姜,1个八角,小火炸焦以后,捞出废料,只保留底部的油,香味全在这里面了。

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2、准备10只虾仁,清洗干净后,切成小丁,装入碗中备用。

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3、白菜半颗,尽量选择嫩的部分,同样切成碎末,装入碗中备用。

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4、准备一个大点的盆子,方便调馅用,依次放入白菜,牛肉馅半斤,虾仁,姜末,2勺蚝油,以及冷却后的葱油,顺时针搅3分钟,让肉馅完全吸收葱油。

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