今日科普：“食物相克”是真的吗？
很多人说，看你的食谱，吃的种类太多了，太杂了，这样吃会不会出现“相克”？发生危害，实际上，食物相克，没有什么充分的证据~我想说，缤纷的食物，才能给我们充足的营养，而不是因为各种担心，而拒绝了营养丰富的食物
现在每次去图书馆，还能看到很多食物相克的数据，其实在在营养学和食品安全理论中，并没有“食物相克”之说，目前并没有看到在现实生活中真正由于食物相克导致的食物中毒案例及相关报道，“食物相克”致人死亡的说法，很可能是偶然巧合，或是食物中毒引起，或是特殊体质产生食物过敏的表现，跟食物本身或个人体质原因引起，并非食物相克~
有些所谓的“食物相克”的理由，一是认为食物含有大量草酸、鞣酸与钙结合影响营养吸收。事实上，大部分植物性食物中均含有“草酸”，以菠菜和豆腐为例，虽然草酸能与部分钙结合，但其影响很小，没有被结合的钙仍可被人体吸收利用，何况，菠菜和豆腐中还有蛋白质、多重维生素、矿物质、膳食纤维及其他有益健康的植物化学物，因此，不能因食物中某个不确定的影响因素而放弃整个食物，菠菜中的草酸可以通过焯水去除大部分~二是认为与食物间发生化学反应有关，以虾和水果相克为例，认为虾中的五价砷和水果中的维生素C发生化学反应，可变成三氧化二砷，也就是人们传说中的砒霜，而引起中毒；我国食品安全标准中对砷的使用有限量规定，即使下种含有的砷达到最高限量，并且有足够的VC转化，也相当于一个人要吃40kg的虾，才能达到中毒的剂量~40kg的虾大家可以想象一下是什么概念？
我国营养专家，曾对所谓的食物相克，如大葱 蜂蜜，红薯和香蕉，花生和黄瓜，绿豆和狗肉，螃蟹和柿子，海带和猪血，青豆和饴糖，用小鼠、猴子、狗进行试验，然后又由研究者做人体试食试验，结果均没有观察到任何异常，接着对100名健康人进行试验，连续观察一周，也均没有发现异常反应；诸多研究表明，食物相克的说法是不成立的~
以上内容摘自《2016版中国居民膳食指南》
很多人每次饭前，都要查询一下，这个和这个能不能一起吃，陷进去后发现，没有能一起吃的，生活岂不是很痛苦？
健康减脂餐搭配范例：
看了今天的科普，希望大家不要在纠结了，缤纷的食物，才能给我们充足的营养，而不是因为各种担心，而拒绝了营养丰富的食物~分享完小科普，还是老规矩给大家分享一些学员搭配的健康减脂餐范例，给大家一点灵感;很多人都说她们吃的太多了，在这里想跟大家说，减肥不是少吃那么简单，很多人以为，吃的少就可以瘦，真不是这样，吃的少不如吃的合理，吃的有营养，吃的均衡；你之所以胖，可能并不是营养过剩，有可能是营养不良或营养不均衡，很多人单独某一类或某一种食材吃的多，很容易导致体内营养素不均衡~引起肥胖，减肥如果靠饿瘦的，可能减下去的并不是脂肪，大部分是水分和蛋白质~还有每个人的饭量也因人而异，不能一概而论的标准化，如果本身胃口大，一下子让她吃的很少，身体也会提出抗议，随之会出现很多问题，所以减肥，每个人都要遵循自己的实际情况；同时，很多人都知道的，减肥七分吃，三分练，吃至关重要~所以管理体重，先从管理饮食开始吧~
今天给大家分享的是6月24号，35天减脂的第20天~
范例也并不全是完美的，也可能有些问题，所以我们一起看看每一餐，共同学习，共同吃出好身体~减肥不仅仅为了瘦，更是为了健康~希望大家吃减肥餐的时候可以慢慢的享用，细嚼慢咽~细细品味~感受食物的味道、魅力~吃饭不仅仅是获取能量和营养，也是一种幸福~你认同吗？
【早餐范例】
主食 鸡蛋 牛奶 蔬菜；早餐一定要吃饱哈，吃好，吃的丰富，用营养的早餐，唤醒美好的一天~
1、好丰盛的早餐，看着特别有食欲，幸福感满满的早餐
