5. 盖上盖子，转中小火，盖盖焖炖15分钟；
6. 去掉盖子，中火继续煮5分钟，不时用勺子将汤汁舀起浇在鸡爪上，直到汁变少并且附着在鸡爪表面即可出锅。
今天用的“黄肖氏”香辣烧汁，卤鸡爪真是太入味了！
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