焦糖布丁烤箱为啥不凝固,烤箱布丁不凝固的原因

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❥ 然后我们将牛奶控入锅中加热预留一些牛奶在盆中。在预留的牛奶中加入鸡蛋和砂糖搅拌均匀。香草英切开取籽，加入到牛奶当中煮开，浸泡一会，使其味道更加充足。

将浸泡好的牛奶冲到蛋液中，快速搅拌均匀后，回锅加热至80度左右。将蛋液用筛子过滤。将处理好的蛋液倒入模具中，倒至九分满。