2、趁热用勺子压碎,压成细腻的红薯泥,如图所示,这种状态就可以,一定要趁热,凉了就不好压了。
3、红薯本身就有甜度,不喜欢的可以不加糖,我只加了一勺,然后准备好糯米粉和面粉,按照1比1的比例,少量多次地添加,千万别一次性加完,除非你是老手。
4、一直加到可以团成一个面团,如图所示,摸起来软硬适中,不是十分粘手的状态,记得多揉一会儿,让让面粉、红薯与糯米粉充分融合。
5、接下来要做的就是手工,揪一小块面,搓成一个一个小圆球,在桌子上垫一层保鲜膜,可以防止粘连,全部按照这个方式做完。
2、趁热用勺子压碎,压成细腻的红薯泥,如图所示,这种状态就可以,一定要趁热,凉了就不好压了。
3、红薯本身就有甜度,不喜欢的可以不加糖,我只加了一勺,然后准备好糯米粉和面粉,按照1比1的比例,少量多次地添加,千万别一次性加完,除非你是老手。
4、一直加到可以团成一个面团,如图所示,摸起来软硬适中,不是十分粘手的状态,记得多揉一会儿,让让面粉、红薯与糯米粉充分融合。
5、接下来要做的就是手工,揪一小块面,搓成一个一个小圆球,在桌子上垫一层保鲜膜,可以防止粘连,全部按照这个方式做完。
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