尖椒：尖椒几根，尖椒突显鲜辣口感，是四川人最爱，当然你也可以用一般的大青椒代替，切成马耳朵就行；
姜蒜：切配成颗粒、片都行；
干辣椒、花椒：在品种上随意，只要品质好，突出香味就行，花椒原则上用红花椒，不过青花椒也别有一番特色；
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