2.开始烹饪：
锅内烧油，油热倒入鸡蛋液翻炒至定型后盛出备用。
锅中烧油，倒入西红柿炒出番茄汁水，加入适量的清水，开大火把水烧开以后倒入千张、木耳、金针菇，加入一勺食盐、一勺鸡粉、 三勺胡椒粉把调料充分翻匀，淋入一些水淀粉，煮至汤汁粘稠，倒入鸡蛋碎、香醋30克、芝麻香油、撒上一些香菜即可食用。
1.准备食材：
适量香菇斜刀切成片；金针菇去根撕散；两颗娃娃菜切掉根部，把菜叶掰开；处理好以后全部放入清水中淘洗干净；再准备几粒枸杞用温水泡发；碗中几个鸡蛋，加入少许食盐增加底味，再淋入一点白醋搅拌打散成蛋液。
2.开始烹饪：
起锅烧油，把蛋液倒入锅中煎至定型，倒入半锅开水大火炖煮，加入食盐、味精、鸡粉、少许胡椒粉、再加一点鸡汁提鲜搅拌化开调料，放入菌菇和白娃娃菜继续煮至开锅，盖上锅盖焖煮3分钟即可出锅。
