广东年糕的制作,广东年糕的做法及配方

年糕，不管你是南方还是北方，过年都会吃，寓意“年年高”，生活一年比一年好，广东年糕是用糯米做的，甜味，颜色银黄，象征金银财宝。广东年糕不仅寓意好，还很好吃，软软糯糯，清香美味，做法也简单。

【广式年糕】食材：年糕粉250克、冰片糖180克、水220克、花生油10克。其中糖用冰片糖或红片糖，冰片糖的颜色比较浅，红片糖的颜色比较深，油可以用猪油或花生油、黄油。

1.220克水放入冰片糖煮沸，并搅拌至冰片糖完全溶解，颜色淡黄，如果用的是冰片糖，颜色会比较深，属于正常颜色。