【第二步】：炒锅烧烫放少许食用油，然后把五花肉放入锅中煸炒，煸至金黄酥香，煸出脂油，那样子吃起来才会香而不腻，倒入路葱姜蒜末和香干翻炒过下热油，把香干煸一煸。
【第三步】：接下来再把控干水分的木瓜干倒入锅中，放少许清水焖一焖，大约焖5分钟左右，让香干和五花肉把木瓜的香味给吸收进去，然后在放入焯水过后的香菇和红菜椒简单的翻拌一下，把红椒炒至断生。
【第四步】：然后就是调味了，放食盐，生抽，蚝油翻拌均匀，撒上葱花就可以盛出来了，我们这是一道清新爽口的下饭菜，比用剁椒和泡菜做的要好吃得多，市场上还有卖腌制过后的木瓜干，吃起来口感也很脆爽，但味道比较咸，不怎么好调味。
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.这种没有进坛子的木瓜干，平时只要注意密封保存，防潮防虫，一小袋也能吃上很长时间的。
2.其实我们还可以放少许的香芹进来，味道会更香。
3.这道菜里面用到的食材比较多，综合在一起之后，营养相当全面，膳食纤维，蛋白质，维生素样样俱全，味道还特别的鲜美。
