南瓜原产于南美洲，在明代开始传入我国的，它营养价值极高，不但能够帮助消化，提高人体的免疫力，而且它的花、叶、籽都可食用，其维生素C和矿物质含量都非常丰富，是不错的养生食材。南瓜品种也特别的多，什么中国南瓜、印度南瓜、橘瓜等，而且大小不一，要是家里买的南瓜小，一顿饭吃完还好，就怕买上一个大南瓜，切开后马上吃不完，放上3天5天就怕坏，扔掉怪可惜的，不知如何是好！接下来轻舞就和大家分享一下南瓜切后该如何保存。
南瓜切后如何保存
南瓜一般买回家后，只要不切开，放在家里阴凉干燥，且避光的地方，保存3-5个月是没有一点问题的，但是南瓜切开后，就会接触空气，很容易从中心开始腐烂变质，放入冰箱冷藏保存也就是3-5天左右，要是误食会对我们的身体产生极大的危害。所以大家基本会选择小南瓜或者是菜市场切开卖小份的南瓜，我却喜欢大南瓜，觉得这样买的才健康也放心，不用考虑店家的南瓜是什么时候切开的，然后回家把吃剩的南瓜去皮，直接蒸熟，冷冻后保存食用，很是方便。
昨天我又买了个大南瓜，有6斤多重，吃了一次炖菜，还剩不少，就用我的老办法，蒸熟后冷冻保存，这样放一年也不会坏，不管是早上做粥、打豆浆、做南瓜饼、还是做汤面，随吃随取，很是方便。下面一起看看南瓜切开后正确的保存方法吧。
【冷冻保存法】
第一步，把南瓜清洗干净，用刀削掉外皮，去掉南瓜籽，然后改刀切成大小厚度均匀的薄片，放入盆中。
