抵挡不住
自贡是一个因盐而繁华的城市，在以前牛是最主要的劳动力之一，每年都有很多的牛被下岗，牛肉比猪肉还要便宜那个时候，论做牛肉好吃只服自贡人！冷吃牛肉，水煮牛肉，火鞭子牛肉个个美味。冷吃牛肉一个字“香”，炒过的辣椒以及芝麻的香，被煸*牛头的香。肉汁都释放进汤汁里，把所有的材料都包裹着。每一样材料都有风味，但又融合在一起。牛肉干却不柴，大火重油爆炒过后，一丝一丝都可以分离，吃到嘴里细腻又滋味十足。
麻辣鸡尖
销魂兔拐
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