“榴花似火吐芬芳,碧艾香蒲处处忙”,端午节临近,粽子又热销起来。粽子是端午节的节日美食,不管南方还是北方都会在端午这一天吃粽子。虽然现在超市中粽子的种类十分齐全,但很多人还是喜欢自己在家包粽子,体会其中的乐趣。
北方的粽子和南方的大有不同,北方传统粽子没有咸的,统一都是甜的,最常见的就是蜜枣粽子,吃的时候还要蘸白糖才行,“甜上加甜”才好吃,南方粽子花样可就多了,咸蛋粽、肉粽子、海鲜粽子,反倒是吃甜粽子的比较少。今天手把手教零基础的人来包粽子,用的是北方传统的蜜枣花生馅,这馅料可是北方粽子的“精髓”,作为北方人,每年端午都想吃。
蜜枣花生粽子所需食材:糯米适量、蜜枣10个、白糖小半碗、干桂花2勺、花生小半碗。