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什么叫广东生滚猪杂粥：
生滚猪杂粥是广东的传统名点之一，属于粤菜系。是一种粥品统称，用预先煮好的白粥加新鲜猪杂一锅锅滚熟而成。也可以加入少量其它食材进行去一起生滚，喝起来更鲜甜。例如鱼片、牛肉片、鸡蛋丝、鸡块等，先用油、盐、糖、酒、食用生粉腌制，再加姜丝拌匀。用小锅再把白粥烧开，下肉料，滚后片刻即离火，放进切碎的菜心或生菜粒便可食用。老人小孩都很喜欢，简单易做。营养丰富，味道超赞。
生滚猪杂粥主要食材有哪些？
主要食材：新鲜猪杂约350克，东北珍珠米180克，没有用普通的米也可以。口感稍不同而己。辅料瑶柱约20克、 枸杞5克、 葱50克 、姜丝少量。 廉江农家花生油适量。生抽 、调味 盐、 鸡精少许、 胡椒粉少许 ，生菜。
