芋头油豆腐的家常做法,芋头烧豆腐正宗做法

第二步：准备一些蒜苗段、葱段、生姜片、小米辣、花椒，放在碗中备用。

第三步：将鱿鱼清洗干净，把鱿鱼头部的黑墨去除掉，大虾剪去虾须，去除虾内脏和虾线，这样虾烹饪出来才不会有腥味。

锅中水煮沸后，加点生姜和料酒，煮沸后，把鱿鱼和虾放入焯烫1分钟左右，捞起来冲一下凉水，使虾和鱿鱼保持清脆的口感。

第四步：起锅烧油，油热后，把大葱、小米辣和酱料下锅煸炒，煸炒至出红油。