盘馅：1.青萝卜一根，洗净擦成丝，加少量食盐拌匀，腌制10分钟左右，*出水分。2.挤出多余的水分放入盆中，切一小段葱花放入，加五香粉，花椒粉，胡椒粉和一把虾皮，拌匀即可。盖保鲜膜冷藏备用。
制作：第二天晨起洗涑后现做。1.将面团取出，案板上撒面铺，将面团放面铺上，擀成一个大圆薄饼。2.将萝卜丝馅均匀的摊铺在面皮上，用手稍稍按压紧实。3.中间掏一个洞，从洞开始往外慢慢翻卷，，直至全部卷完。4.收口稍微攥紧实，再切成小段，放入铺了笼布的蒸箅，之间留空隙。5.蒸锅加水烧开，放入蒸箅，上汽后蒸8分钟左右即可。6.关火取出蒸箅，稍放凉，倒在案板上，切成小段，装盘上桌开吃啦！
