干椒洋葱炒鸡丁正宗做法,洋葱青椒鸡丁的做法大全

提前把调料兑好，这样可以节省猪肝在锅内烹饪的时间，达到快炒，快速出锅的目的。

等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作：

炒锅烧热，添入一勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入一勺凉油，热锅凉油，食材不容易粘锅。

然后倒入腌好的猪肝，用勺子快速翻动，滑油10秒钟后倒出控油。

锅内再添入少许食用油，倒入姜蒜，小米椒和红干椒爆香，再倒入青红椒块和洋葱。

开大火快速翻炒半分钟，炒至断生以后再倒入猪肝，淋入刚才调好的料汁，快速翻炒几下，10秒钟后即可关火起锅装盘。