学生时代的美味,是让人记忆深刻的,上小学的时候最期待的事情就是放学,跑去校门口吃小吃了, 那时候以为世界上,再没有比它更美味的东西了。上完课的学生早已饥肠辘辘,此时校门口的小吃摊,对于学生来说是米其林餐厅都比不上的人间美味!对于小姿来说,涮豆皮承包了我整个小学的味蕾。阿姨在路边支个小炉子,上面一只大炖锅,里面咕嘟咕嘟的炖着鸡汤和豆腐串。一毛钱一串,一次吃五串,刷上咸香可口的酱料,吃得可美啦。
炖锅里的鸡汤翻滚着,一串串豆皮在鸡汤里游荡,在翻滚中把自己独特的味道激发出来。刚从汤锅里拿出来的串串挂着鸡汤的油水,这时候涮上阿姨亲手做的酱料,那滋味,真的会上头!每天放学瞒着妈妈吃上几串再回家,还要记得留个肚子吃晚饭,那段时光的快乐真的特别简单。现在工作了,过年回家,走到小学门口已经找不到了,可能现在的小孩子也不吃这些了。
小时候学校门口卖的豆皮百吃不厌,在夜市摊上吃过几次都不是那个味道了,于是自己研究了好多次,今天这种味道最对了,味道非常赞。色泽金黄,豆香味十足,拿起一串嗦进嘴里,感觉浓郁的酱汁在舌尖上的跃动,虽然豆皮很薄,但特别入味特别爽!一大把豆皮串浸在冒着热气的浓汤里,真的光是看着就很过瘾,醇厚又不失鲜香,一秒就爱上了它,有喜欢的宝宝可以试试哦!
食材千张2张、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺味精、1勺孜然粉,1勺辣椒粉
做法1.准备2张千张,成本2块钱,切成两指宽的条,然后串在小竹签子上(自己在家吃可以简单点,切成一指宽的条就行,不用穿签子)