现如今越来越多的年轻人开始选择喝茶,研究茶文化,更多的是喝奶茶、吃抹茶蛋糕。但你们知道吗?欧洲兴盛的奶茶最开始是用的武夷山产的正山小种,并且正山小种是最古老的红茶,年岁最长。现在也有不少朋友自己DIY奶茶的做茶,并不会比外面买的差。
红茶的优点我想我就不必多说了,最出名的就是抗氧化,每天一杯,冻龄女神就是你。
近来不少朋友给我留言,问为什么自己买到的正宗红茶却不好喝,发苦发涩,远远没有之前在朋友家喝过的好喝呢?如果你确定你买到了红茶没有问题,那可能是你冲泡的方式除了问题。
影响茶汤口感一般有三大原因:第一,水温。第二,出汤时间。第三,投茶量。这三点,只有有一点出错,那你的茶汤肯定会出现问题。红茶的质量不同,水温也不同,有些红茶比较普通,一经过高温冲泡就会出现酸涩感,而正山小种这类茶就不会出现这个问题。剩下的两点,会在下面的文章里详细讲解。
今天,我就分两种方法来讲一下红茶的冲泡。
经典冲泡方法一:清饮法(一)清饮法是什么?
清饮法即在茶汤中不加任何调味品,使茶叶发挥固有的香味。
清饮时,一杯好茶在手,细品慢饮,最能使人进入一种忘我的精神境界,欢愉、轻快、舒畅之情油然而生。
所以在我国不少人喜欢清饮,觉得要清饮才能领略其独特风味,享受到饮茶乐趣。