可是人工种植的藜蒿远不如野生的香味浓郁。
第三种：棠梨花
棠梨就是小时候吃的野梨，也叫它豆梨、狗屎梨等。而在春天的时候，它所开的花朵也是一种极品野菜。
像云南人就爱把一些花朵当野菜吃，而棠梨花就很受欢迎，并且在市面上它的价格还不便宜。
像刚上市的时候，棠梨花都要30多元一公斤，即便是后期大量上市了，也一般都要10元以上一斤。
棠梨花一般都是采摘还没有开放的花骨朵，然后清洗干净以后，经过沸水焯水、漂洗，除去苦涩味炒食、凉拌和做汤都是不错的。
第四种是花椒芽。
这是一种比较小众的野菜了，也就是花椒在春天所长出来的嫩芽。
众所周知花椒有辛辣味，是一种厨房常见的调味料。而花椒的嫩叶也有辛辣味，并且它的叶子翠绿，口感清香，是一种在贵州、云南等地区很受欢迎的野菜。
花椒芽的吃法也很多样，既可以用来炒菜、做汤，或者是焯水以后凉拌，也可以油炸着吃。
而且花椒芽因为比较稀少，采摘也很费时间和精力，所以它的价格也有点小贵，一般都要35元左右一斤。
第五种是香椿。
这应该算得上是野菜界的“王者”了吧，如今香椿自由都常被网友拿来调侃，也不难理解，因为它刚上市的时候，动不动就是上白元一斤的价格，确实让不少人是直呼吃不起。
像湖南长沙，前段时间香椿芽上市的时候，就又一次不负众望冲上了热搜，一斤卖到120元，让很多的网友表示还不如吃牛羊肉呢。
但是香椿的价格波动也较大，等到后期大量上市的时候，三四十元一斤也能吃到了。不过在农村有些地方，香椿芽却没人吃，实在是可惜了。
最后一种也是长在树上的野菜，它叫刺老芽。是我国南北方都有分布的一种野菜，可是在北方地区，尤其是东北三省的名气比较大。
