水果，自古以来就是备受人们喜爱的食物，而在今天，水果是更是离不开人们的生活。水果以丰富的营养价值和多种多样的可口的味道，成为人们生活中不可或缺的食物之一！
说起水果，现在市场上的水果种类繁多，不管是进口的还是国产的都应有尽有，而且还能买到反季节水果呢，例如冬天的西瓜、夏天的草莓等等，只是价格比较贵罢了，没有什么是买不到的。而这种被称为“树上矿泉水”的水果，就是我们大陆“水果新贵”——莲雾。不知道大家有没有吃过呢？
莲雾，“雾露隐芙蓉，见莲不分明”。听到这个名字的时候只觉得充满诗情画意，根本想不到这是一种水果，不知道的一看还以为是红椒的变种呢。每百克莲雾果肉中，水分含量为90.75克、总糖含量为7.68克、蛋白质含量为0.69克、维生素C为7.807毫克、有机酸为0.205毫克/千克、果皮花青素为0.073毫克/千克。莲雾果品汁多味美，含有特殊水果风味，含少量蛋白质、脂肪、矿物质。
物以稀为贵，一颗莲雾树每年只能产300斤果实，其中却有150斤在运输、筛选中被淘汰掉。最终能送到您的嘴里美味，只有一半。选莲雾还有句口诀：“黑透红、肚脐开、皮幼幼、粒头饱”，所以色深果重也被认为是好莲雾的标志。
莲雾具有清甜、淡香、丰富水分等特性。果实顶端扁平，下垂状表面有蜡质的光泽。果肉呈海绵质，略有苹果香味。莲雾的种类很多，果色鲜艳，有的呈青绿色，有的呈粉红色，还有的呈大红色。莲雾的果实中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾等矿物质。
是一种可治多种疾病的佳果，中医药学认为莲雾性平味甜，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。在中医食疗理论上，将莲雾煮冰糖食用能止咳除痰，而将莲雾抹上微量食盐食用可治消化不良。
