不用打碎的小米糕做法,发糕不蓬松是什么原因

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-08 17:03:37

不用打碎的小米糕做法,发糕不蓬松是什么原因(1)

小米发糕家常做法,不揉面,不发面,蓬松又可口,吃一次就忘不了

用料

小米200g

清水100g

玉米面100g

奶粉30g

酵母3g

白糖15g

❤装饰模具:

红枣适量

枸杞适量

6寸活底模具1个

小米发糕的做法

准备材料(红枣枸杞提前洗净控水)~

不用打碎的小米糕做法,发糕不蓬松是什么原因(2)

小米淘洗干净,倒水泡至8小时以上(头天晚上泡,第二天做正好)~泡米的水倒掉,将小米放入料理机内倒入清水100g,搅匀~榨成细腻的糊状~倒入盆中备用~

不用打碎的小米糕做法,发糕不蓬松是什么原因(3)

小米糊 奶粉 酵母 白糖=混合面糊~倒入玉米面~搅拌均匀至无颗粒状~倒入模具,盖上保鲜膜放温暖处发酵至8分满(2倍大)~

不用打碎的小米糕做法,发糕不蓬松是什么原因(4)

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