面糊发8.9分满就可以,发酵过度会塌陷~将红枣,枸杞轻轻按在面糊表面,摆好造型~放在蒸屉上,隔水蒸~盖上锅盖大火烧开转中小火蒸25分钟,关火再焖5分钟(打盖时,水蒸气不要滴在发糕上)~
脱模:发糕晾至不烫手就可以脱模了,和慕斯蛋糕一样,下面放个杯子,双手扶着模具向下拉就可以啦,发糕底的模具用刀片下去~
脱模后的样子~
小米发糕就做好啦~
面糊发8.9分满就可以,发酵过度会塌陷~将红枣,枸杞轻轻按在面糊表面,摆好造型~放在蒸屉上,隔水蒸~盖上锅盖大火烧开转中小火蒸25分钟,关火再焖5分钟(打盖时,水蒸气不要滴在发糕上)~
脱模:发糕晾至不烫手就可以脱模了,和慕斯蛋糕一样,下面放个杯子,双手扶着模具向下拉就可以啦,发糕底的模具用刀片下去~
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小米发糕就做好啦~
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