米糕的制作过程视频,米糕怎么做又蓬松又白又软

第四步：把米糊倒入模具中铺平，注意不要倒的太厚了；再把少许葡萄干/蔓越莓/红枣撒到面糊上，二次醒发至体积明显变高；然后放入蒸笼中。

第五步：锅中加入足量清水，冷水上锅蒸，水开再计时蒸35分钟焖5分钟即可开盖。米香十足的大米糕就做好了。

制作关键点：

上锅蒸之前，可以在米糊上面盖上盘子或者保鲜膜，防止水蒸气滴落影响成品效果。

原来大米不仅可以用来做饭，做成大米糕也是很好吃的，咬一口软软糯糯的，米香味十足。做法还超简单，你也快来试试吧！