这款蛋糕，非常适合做生日蛋糕的胚子，松软好吃，就这样吃都非常好吃，而且成功率高。
By 木华柚柚妈 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 八寸的蛋糕方子 六寸的减半
- 蛋白 5个
- 白糖 60克
- 柠檬汁 几滴
- 蛋黄 5个
- 低筋面粉 100克
- 白糖 20克
- 温水或牛奶 65克
- 玉米油 65克
- 香草精（可不放） 几滴
做法步骤
1、常温鸡蛋（夏天的鸡蛋最好是冷藏的，那样蛋黄不容易破）。 蛋白蛋黄分离，倒蛋白的盆用大的，而且必须无水无油的，使用前用厨房纸搽干再用，蛋黄就打入干净的碗中即可不讲究。 这时也可以把烤箱150℃-160℃预热了。
2、另外取个*碗，称好低筋面粉。低筋面粉筋度少，对蛋糕的蓬发有帮助，蛋糕的口感轻盈不干喉，新手千万不能用高筋面粉，烤出来有可能变蛋饼哦。中筋面粉我也烤过，蓬发也很高，可能口感会差些些。
