【材料】肥牛片、洋葱、盐、蜂蜜、料酒、玉米淀粉、蚝油、生抽、老抽、清水、熟芝麻
【做法】
1、小碗中调入蜂蜜、生抽、老抽、盐、料酒、玉米淀粉，搅拌均匀成调味汁，备用；
2、洋葱切成丝，起锅烧水，将肥牛片放入开水中，焯烫变色立即捞出；
3、热锅下油，放洋葱丝爆香，再放入焯好的肥牛片，倒入酱汁和清水搅拌均匀，大火煮沸，再改中小火煮至汤汁黏稠，撒入芝麻关火，盛出牛肉浇盖在米饭上面，即可开吃。
广式肉饼盖浇饭
【材料】干鱿鱼、猪肉、生粉、盐、糖、油
【做法】
1、干鱿鱼提前浸泡2小时泡软，洗净后切成小粒，猪肉剁成肉末，摔打几下，备用；
2、鱿鱼和猪肉混合，加入适量生粉、盐、糖、油，搅拌均匀；
3、热水下锅，蒸15分钟即可，鱿鱼自带鲜美，搭配猪肉同烹，味道一流，超级下饭，是非常经典的广府菜，再将肉饼放在米饭上，即可开吃。如果想带有点汁水，可以将肉饼煎一下倒点酱汁，米饭就更加有味了。
萝卜牛腩盖浇饭
【材料】白萝卜、牛腩、生姜、大蒜、五香料、生抽、蚝油、柱候酱
【做法】
1、萝卜去皮切块，牛腩切块焯水洗净备用，生姜切片，大蒜去掉外衣，准备好五香料备用；
2、热锅下油，放入生姜、大蒜爆香，再放入牛腩翻炒，加入适量的生抽、蚝油、柱候酱，加水没过食材，大火煮开后转小火焖1小时左右；
3、再加入白萝卜，盖锅盖焖20分钟左右，最后大火收汁，将萝卜牛腩盖浇在米饭上面，即可开吃！
麻婆豆腐盖饭
【材料】豆腐、肉末、豆瓣酱、生抽、盐、水淀粉、葱
【做法】
1、热锅下油，加入一大勺豆瓣酱，翻炒出红油；
2、加入肉末，翻炒至肉末变色，再加入豆腐，用生抽、白糖调味，倒入清水没过食材，盖上锅盖，焖3分钟；
3、最后倒入水淀粉，翻炒至酱汁浓稠，然后将麻婆豆腐盛到米饭上，撒下小葱，就可以美美地享用啦！
巴沙鱼盖饭
