食材：
土豆3个、火腿20克、菜椒20克、甜玉米50克、胡萝卜20克、鸡蛋1个、面粉20克、盐半勺、孜然粉半勺、菜籽油少量
1、土豆去皮切成片，放入锅中蒸15分钟，蒸熟的土豆用勺子压碎捣成土豆泥。
2、菜椒、胡萝卜、火腿切成丁，甜玉米掰成颗粒。
3、将土豆泥放入碗中，菜椒、胡萝卜，火腿和玉米一起放碗中，倒入面粉，打入鸡蛋，添加半勺盐和半孜然粉，用勺子搅拌均匀。
4、不粘锅锅中热油，取小团土豆泥压扁，放入锅中小火慢慢煎硬，再翻面继续煎另一面，两面煎至金黄色，两面有脆脆的口感即可。
5、做好盛盘中就可食用了，做法非常简单，外脆里软，吃了还想吃。
4馅饼
材料：韭菜，鸡蛋，木耳，盐，调和油．胡椒粉，香油，海鲜酱油少许
做法：
1、鸡蛋3个打散，放入足够多的盐，炒熟后弄碎。（足够多的盐指的是整个馅料的盐分）
2、木耳切碎放进鸡蛋里。
3、韭菜切成末放进盆里，加入调和油拌匀。(这步很关键哦)
4、将炒好的鸡蛋和木耳加进韭菜里，放点胡椒粉和海鲜酱油调味。
5、用醒好的面把肉馅包成包子状，然后放在面板上用擀面杖像做大饼一样的擀到薄厚均匀；
6、把饼铛中放上一层豆油，待油热后把擀好的肉饼放到饼铛中，两面均加热到率为焦黄便可以出锅。
5鸡蛋饼
材料:普通面粉140g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵
步骤：
1、面粉放在碗中，打入鸡蛋。
2、加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。
3、小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。
4、平底锅倒入少许油，烧热后转小火。
5、倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。
6、倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）。
7、表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。
8、停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）即可开吃。
6肉饼
材料：高筋面粉、猪肉、牛肉、葱姜蒜
步骤：
1、香河肉饼用中筋面粉和30、40度的温水和面。要醒面三十分钟。这个时间可以用来和馅；
2、所谓肉饼即馅中除了葱姜蒜外不添加加任何的蔬菜。配上十三香、盐、味精、少许淀粉、酱油或老抽、香油、豆油搅拌均匀；
3、如果是猪肉和牛肉还可以配一点豆瓣酱来调味；
4、肉馅搅拌均匀后用醒好的面把肉馅包成包子状，然后放在面板上用擀面杖像做大饼一样的擀到薄厚均匀；
5、把饼铛中放上一层豆油，待油热后把擀好的肉饼放到饼铛中，两面均加热到率为焦黄便可以出锅。
7肉夹馍
