用料：普通面粉300克、韭菜一大把、鸡蛋3个、粉丝一把、盐适量、味精适量、糖适量、麻油适量、热水适量、红尖椒几个
步骤：
1、面粉加入热水用筷子拌一拌，水要一点一点加入，不要一下子倒入水，
2、揉成面团，用湿布盖起来醒一下
3、接下来做馅料，把鸡蛋打散炒熟
4、把鸡蛋切碎，粉丝提前泡软，沥干水分，切碎
5、韭菜切碎，取几个红尖椒切碎
6、把所有食材放入大碗里，加入盐，糖，味精，麻油用筷子拌一拌
7、面板上撒点面粉，把面团搓成长条，
8、分成大小均匀的小剂子，擀成中间厚，边上薄的面皮，
9、包入馅料，像包包子一样收口挒紧，然后轻轻的按扁
10、平底锅中刷点油，把饼摆在锅的边上，小火烙熟
12玉米饼
食材：50克鲜玉米粒、200克草鱼肉末、100克马蹄肉、1个 鸡蛋、各少许 姜丝香菜、5克盐、
2克味精、生粉少许、
步骤：
1、马蹄拍碎，剁成末，香菜切末，姜丝切末。
2、将切好的马蹄、香菜末、姜丝分别装入碗中。
3、锅中倒入清水，加入盐。倒入玉米粒，煮约1分钟后捞出
4、取一半马蹄末装入干净毛巾内，挤干水分。
5、草鱼肉末加盐、味精、姜末拌匀。再加入玉米粒、马蹄末拌匀。
6、 从打开的鸡蛋中滤出蛋黄，倒入碗中拌匀。
7、放入剩余的马蹄末拌匀。加入生粉、香菜末。
8、打至上浆，再将拌好的肉末塞入模具中，制成玉米饼。
9、 用油起锅，将做好的玉米饼放入锅中。
10、小火煎约1分钟后，用锅铲翻面。继续煎约2分钟至金黄色，盛入盘内，装饰即可。
13中华馅饼
酥脆的饼皮，内馅包上满满的美味。在锅上烙至两面金黄，幸福感的早晨，从一个好吃的馅饼开始。
食材：中筋面粉500g，安琪酵母2.5g，安琪馒头改良剂2g，水240g，猪肉500g，食盐5g，生抽酱油15g，老抽酱油10g，白胡椒粉3g，安琪鸡精4g，姜末5g，安琪馅旺3g，葱花50g，香油10g，色拉油20g，胡萝卜丁50g，香菇丁20g
步骤：
1、酵母用水溶解后，与面粉、改良剂、水和面至面筋充分形成，经过压（揉）面至面坯光滑，静置待用
2、将肉馅原料搅匀，面团分剂子，包入肉馅，收口收紧，按成饼状
3、醒发40~50分钟，温度34~36℃，湿度75%
4、平锅煎至两面金黄成熟即可
14巧饼
食材：面粉500g，温水220g，奶粉15g，百钻白糖50g，安琪酵母5g，模具数个
步骤：
1、温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入掺有奶粉和白糖的面粉中，揉成均匀的面团
2、揉好的面盖上保鲜膜室温醒发一小时，醒发好的面团拿出来用手揉匀，面揉得时间越长，做出的成品越好吃，颜色越白
3、揉好的面团切下一块，搓成长条，按照模型的大小揪成小剂子，将小面块放进卡子里，用手指按压，并刮去多余的面
4、最后使劲磕出来，一排小巧饼就做好了，盖上干布醒发一刻钟
5、烤箱185度预热，十分钟就好，晾凉后即可食用
15茯苓饼
茯苓是一种生长在松树根部的真菌。它性味甘淡，具有利水渗湿，健脾和胃、宁心安神的作用，治病范围相当广泛，适用于水肿尿少、脾虚食少、心神不安、失眠多梦等症，对女性滋补效果最佳。
