鸡蛋烧猪大排怎么做,猪小排的家常做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-08 17:32:53

5、再把敲好的大排放入一个大一点的盆中腌制下,再放入料酒、生抽、蚝油、姜片、葱段,然后用手抓匀,让它腌制十五分钟,使大排入味

鸡蛋烧猪大排怎么做,猪小排的家常做法(5)

6、时间到时,挑去姜片葱段。然后再把腌制好的大排沾上一层蛋液,再裹上一层生粉,全部做好后,锅烧热倒入色拉油

鸡蛋烧猪大排怎么做,猪小排的家常做法(6)

7、等油温升到六成热,再把大排下锅煎至两面金黄,即可捞出控油,另起油锅,把八角、花椒粒、干辣椒、冰糖,一起放入锅中翻炒片刻,再倒入凉水,放入老抽、生抽

鸡蛋烧猪大排怎么做,猪小排的家常做法(7)

8、再放入炸好的大排、蚝油,用筷子搅拌一下,盖上锅盖 ,大火烧开,挑去八角,再用中小火慢炖三十分钟,等汤汁收浓时,撒上胡椒粉即可装盘,最后再上面撒上葱末,一盘软烂入味的红烧大排就做好了

鸡蛋烧猪大排怎么做,猪小排的家常做法(8)

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