3、把大排均匀裹上*玉米淀粉，抖掉多余淀粉
4、锅烧热，稍微多倒一点油，放入大排，不要急着翻动
5、定型后翻面，再炸一会儿捞出
6、多余的油倒入碗中，留着炒菜用，别浪费啦。留少许油，加入葱姜爆出香味
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