话不多说来分享一款最基础的原味酸奶慕斯，做法十分简单，口感软滑，入口即化，非常好吃，做好的慕斯根据个人爱好可以在蛋糕的表面进行装饰，也可以做出镜面，这样不仅好吃也好看，如果觉得太复杂，就试试这款简单的不能再简单的酸奶慕斯吧。这款慕斯最大的优点就是无需烘烤，最大地保留了酸奶中的各种营养菌，话不多说来看看它的做法。
【原味酸奶慕斯】需要材料蛋糕片（8寸）2片、奶油350克、酸奶350克、糖粉90克、吉利丁片20克、凉白开125克、柠檬汁适量
1、在开始制作慕斯前，先将戚风蛋糕烤好，晾凉后切片备用。将吉利丁片用凉水泡软，奶油倒入盆中打发至五分发，就是奶油出现纹路后就可以了，放入冰箱冷藏备用。酸奶中加入糖粉、柠檬汁搅拌均匀后备用。
ps：这里需要注意一点，吉利丁片在夏天使用时，需要用冰水进行浸泡，冬天直接使用凉水浸泡就可以了。
2、吉利丁片泡软后沥干水分，放入凉白开中隔水融化，倒入酸奶中搅拌均匀，再将酸奶慢慢地倒入奶油中搅拌均匀。取一片蛋糕放入阳极模具中，如果有慕斯圈的话可以使用慕斯圈，没有的话就可以使用阳极模具，蛋糕放好后，倒入一半的慕斯糊，再放一片蛋糕，再倒入剩下的慕斯糊就可以了。
ps：如果想要口感更好的话，这个时候可以在四周贴着模具壁放一些水果，比如草莓等，中间再加一些水果碎，如果不加水果，直接放入蛋糕片，倒入剩下的慕斯糊就可以了。
蛋糕片可以用奥利奥饼干碎替换，吃起来口感会更香浓。
3、将制作的酸奶慕斯放进冰箱冷藏最少4个小时，建议最好冷藏一整夜，冷藏好后的慕斯，用吹风机在模具周围吹几圈就可以轻松地脱模了，脱模后的慕斯用刀切成小块就可以享用了。
结语慕斯蛋糕是所有蛋糕中制作最简单的蛋糕之一，它只需要将材料搅拌在一起，然后再组装一下材料就可以了，吃起来凉爽滑腻，是饭后甜点不错的选择。春节长假吃多了油腻的大鱼大肉，来一块凉凉的慕斯蛋糕绝对开胃解腻。好了今天的分享就到这里了感谢大家的阅读！
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