油菜水煮肉片的家常做法,小油菜水煮肉片做法不辣版

2、豆腐皮在东北也叫做干豆腐，有的地方也叫做千张，切成三角块用开水烫一下，攥干水分备用。

3、青菜我用了小油菜，把叶片掰下来清洗干净，再切成小段。当然也可以换着自己喜欢的其它绿叶菜，小白菜、茼蒿、菠菜、娃娃菜等都可以。

4、炒锅烧热加适量植物油，下入葱姜蒜、剁碎的郫县豆瓣酱煸炒出红油。

5、加入适量清水，加少许盐、1汤匙生抽、2汤匙料酒，再加入鸭血，大火烧开煮一会，将鸭血捞入大碗中。