砍成块的咸鱼用水先清洗,然后用淘米水浸泡,把鱼泡软(风干鱼犹是),实在没有淘米水,清水泡也凑合。
泡过之后沥干水
拍蒜粒姜丝备用
先倒油入锅,烧热,放进姜丝和蒜粒炒香,把沥干后的鱼块倒入,爆炒
砍成块的咸鱼用水先清洗,然后用淘米水浸泡,把鱼泡软(风干鱼犹是),实在没有淘米水,清水泡也凑合。
泡过之后沥干水
拍蒜粒姜丝备用
先倒油入锅,烧热,放进姜丝和蒜粒炒香,把沥干后的鱼块倒入,爆炒
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