第三步：全程小火熬制，煮出果汁后要经常搅拌，以免糊锅，煮至浓稠即可关火，然后挤半个柠檬汁搅拌均匀，蓝莓酱就做好了，自制果酱非常简单，想吃什么水果味的都可以做，干净卫生无添加，家人吃着放心。蓝莓酱晾凉后装入密封容器中，放冰箱冷藏保存，随吃随取，特省事。
蓝莓果酱吃法很丰富，可以搭配面包，酸奶，当小零食吃，也可以做菜和甜品，其中蓝莓山药就是饭店中很受欢迎的一道菜谱，喜欢烘焙的朋友蓝莓酱也是必不可少的，风味独特，营养美味口感好。
烹饪小贴士：1、熬蓝莓酱的时候，一定要用不粘锅，小火边熬边搅拌，以免糊锅。2、果酱制作过程中可以加入柠檬汁，柠檬有很强的抗氧化功能，可以起到延长保质期的作用。3、装果酱的容器一定要无水无油，这也是延长保质期的关键。如果果酱制作得很多，可以装入玻璃瓶内拧上盖子，然后放入蒸锅里大火蒸10分钟，这样瓶里的空气就挤出去了，能更好的延长保质期。很多朋友说做了果酱放一个月就长毛了，那是因为沾上了生水，哪怕只有一点点都不行哦。
家常蓝莓酱的做法就分享到这里了，现在蓝莓的价格偏贵一些，等到6月大量上市的时候就会便宜很多，喜欢的朋友别忘记多买些做成果酱保存哦，这么简单的做法零厨艺也不会失败，再也不用买蓝莓酱吃了，如果您也有蓝莓更多美味新吃法，欢迎在评论区留言分享，让更多的朋友受益吧。
