荞面饺子怎么和面,荞麦面为什么要开水烫

想要更加细腻的可以像我这样过筛一遍更细腻，口感更好。

这是我过筛后的莜麦面粉，粉质细腻，香气十足。

把莜麦面粉放进保鲜袋里，阴凉处存放，随吃随取。

碗中加入莜麦面粉、高筋面粉，比例为1:3或者1:2都可以。