还是炒荤菜
统统不粘锅哦！百变烹饪，一口铸铁锅就行，再也不用各种锅占据厨房喽！
在这，虎妈还要跟大家说一下，前期使用开好的新铸铁锅，建议尽量做富含油脂的食物，像土豆等高淀粉食物最好不要烹饪，等养了有一段时间后就可以随意烹饪了。还有就是铸铁锅适宜做爆炒类的菜，不宜炖煮。
来，跟大家分享一个用铸铁锅做的爆炒菜，制作简单美味又下饭，米饭*手哦！
【食材】：
鸭肫235g，蒜苔180g，生姜6g，红辣椒1个，盐适量，料酒15g，生抽15g，玉米油适量。
【步骤】：
1.准备好食材；
2.将鸭肫洗净切薄片，放入生姜、盐、料酒、生抽抓均匀腌制半小时以上;
