食材
蒜苗、腊肉、盐、油、鸡精。
做法
1、洗净蒜苗，将蒜苗掰成段，然后将腊肉洗净切片。
2、锅里加适量的油烧热后，放入腊肉炒香。
3、接着倒入蒜苗里面一起翻炒。
4、加入适量的盐里面翻炒。
5、最后加少量的鸡精里面调味。
6、翻炒均匀了就可以出锅了。
九、蒜苗虾仁
食材
虾仁、蒜苗、花生、生抽、盐、糖、烹调油、胡椒粉。
做法
1、剥好虾仁，加胡椒粉生抽抓均匀腌上，蒜苗切段。
2、炒锅倒油，凉锅凉油下花生，煸炒至花生酥香，出锅拍碎。
3、利用锅里的油，炒散虾仁。
4、下蒜苗翻炒，倒入花生碎，淋生抽拌均匀。
5、加入适量的盐和糖炒均匀出锅即可。
十、蒜苗鱿鱼
食材
鱿鱼、蒜苗、胡萝卜、油、料酒、盐、鸡精。
做法
1、鱿鱼切条状，蒜苗根部拍碎切成段，胡萝卜切丝。
2、锅里烧开水，放入鱿鱼焯，稍卷马上捞起。
3、油热放入蒜白爆香，下胡萝卜翻炒片刻放入鱿鱼，喷上少许料酒，盐继续翻炒。
4、最后放入蒜苗，蒜苗易熟，不可久炒，最后放入鸡精即可。
十一、蒜苗炒胡豆
食材
胡豆、蒜苗、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、盐。
做法
1、剥出的胡豆洗净焯水3至5分钟。
2、葱姜蒜改刀，干辣椒切段，花椒备用。蒜苗从中间剖开，斜刀切段。
3、热锅冷油，油烧后入葱姜蒜花椒干辣椒爆锅出香味。
4、入沥干水分的胡豆翻炒一两分钟。
5、倒入蒜苗，调入适量盐，翻匀后立刻关火。
十二、茶树菇炒蒜苗
