宫保鸡丁胡萝卜怎么切丁,胡萝卜宫保鸡丁最简单

2）沿腿骨，深至骨头切至关节处；

3）小心对关节处做环装剥离；

4）同样方法剔除下半部分即可；

腌制

宫保鸡丁中肉丁的鲜嫩弹牙离不开腌制的功劳：

1）分离好的鸡腿肉摊平，用刀斩断筋膜；

2）葱姜切片泡适量葱姜水；