大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天带来一道“宫保鸡丁”的家常做法。
宫保鸡丁是一道家喻户晓的经典菜肴,麻辣酸甜、口感滑嫩就是它的特点,滑嫩的鸡肉有了香脆的花生做辅助,这一脆一软的口感让人欲罢不能。在家做宫保鸡丁其实很简单,准备好各种食材,再调一碗酱汁,一道超下饭的经典菜肴就能上桌。
【宫保鸡丁】
材料:鸡腿、胡萝卜、青椒、花生米
辅料:大蒜、大葱、生姜、花椒
调料:料酒、白醋、豆瓣酱、胡椒粉、生抽、食盐、白糖、水淀粉
做法:
1.做宫保鸡丁最好用鸡腿肉,这样鸡肉的口感不会发柴,鸡腿剔去鸡骨头后切成小块。