“到下沉市场去！”近些年，自蜜雪冰城以“下沉王者”定位一举突破万店，成为茶饮界第一家万店连锁品牌后。下沉市场也开始成为了品牌们竞相追逐的“掘金地”，引得品牌们纷纷探寻。
然而，在喜茶奈雪们纷纷“降低身姿”，书亦烧仙草、茶百道、益禾堂等门店也开始快速在下沉市场布局时，我们发现，被茶饮品牌们“寄予厚望”的下沉市场并没有想象得那么美好。
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那些正反向狙击的
下沉茶饮品牌们
下沉市场的海并没有喜茶们想象得那么蓝。
甜啦啦、冰醇茶饮、快乐番薯等一众深耕下沉市场茶饮品牌，正迎合下沉市场价格敏感的消费特性，以比蜜雪冰城、书亦烧仙草、喜茶等大品牌更极致的性价比、质价比，“反向狙击”正在下沉的知名茶饮品牌。
县城“蜜雪”甜啦啦
在一线城市青年看来，性价比茶饮的代表就是蜜雪冰城。但在小县城的青年眼里，答案可能是甜啦啦。这个曾靠着“1桶水果茶”这样的爆款打响知名度的茶饮品牌，如今已成为打动“小镇青年”的新式茶饮。
甜啦啦诞生2015年，安徽蚌埠的小县城，创始人王伟下沉茶饮市场虽然容量巨大，但茶饮品牌店铺形象和产品质量却良莠不齐，于是创造了这个定位成“平价、高质、美味”的茶饮品牌。
打开甜啦啦当下的菜单，我们会发现其产品与蜜雪冰城非常相似，都涵盖奶茶、纯茶、鲜果茶、圣代、咖啡等产品，而且它们都有“冰鲜柠檬水”、“杨枝甘露”，且同类产品的售价几乎是完全一样的。
同样，在产品价格上，甜啦啦也采用了同样的极致性价比策略。茶饮价格都在3-5元、5-7元这几个价格带，和蜜雪冰城一样几乎没有超10元以上的产品。
就是其当下的爆款产品“1桶水果茶”，采用黄柠、西瓜、金桔等6种新鲜水果，产品用料丰富，又搭配白桃乌龙茶汤，将将杯量做到1000ml，其价格也不过刚刚10元。低价策略可谓实施得非常彻底。
甜啦啦在供应链上也毫不逊色。据说，品牌成立第一年，甜啦啦便成立了专门的食品公司，在安徽蚌埠建了一个占地面积超过20000㎡的厂房基地，专注生产固体饮料、果酱、茶叶等原料，年产量可达25000吨，足以服务10000家门店。
同时，甜啦啦还在湖南、广西、福建、云南等地建立茶基地，并打造甜啦啦专属果园，以此降低门店运营成本，使得产品毛利始终保持在高水平。自建了冷链物流体系，保障了鲜果茶原物料的充足和鲜度，打造了品牌护城河。
如今，甜啦啦正以其极高的性价比席卷下沉市场。2022年6月24日，甜啦啦在其官方号宣布，全国门店突破6000家，品牌由北向南覆盖全国31个省市，平均每天卖出茶饮200多万杯。也就是说，不过7年，甜啦啦就完成了蜜雪冰城近20年才完成的事情。
甜啦啦在四个一线城市的门店总数仅为46家，70%的门店开在县城，它在喜茶、奈雪等头部品牌还未触及的空白市场里，已率先占领一部分市场份额。
甜啦啦城市分布图
