芹菜汁的流行，归功于一个并不靠谱的人，安东尼·威廉。
他既不是医生、也不是营养师，而是一个医学灵媒，并且在ins账号上写着全球芹菜汁运动创始人。
如果你第一次听说「灵媒」这个词，他们大概的就是人和神灵之间的媒介，帮助两者沟通。而安东尼医学灵媒的意思，就是他通过“和神灵沟通”帮助别人治疗。
所以...有人相信，有人半信半疑，也有人直接在他的账号下面表示，他的言论是不负责任的。
从科学角度看，至今为止，暂时没有任何科学依据可以证明，芹菜汁有神奇的特殊治疗作用。所以每天喝芹菜汁到底会发生什么，确实也没有科学能背书。
虽然没有科学证明芹菜汁的治疗作用，但芹菜汁确实挺健康的。
如果你不喜欢吃蔬菜
喝芹菜汁是个好方法
一杯240毫升的芹菜汁，热量只有40大卡左右，几乎不含任何脂肪；并且和果蔬汁相比，芹菜汁的含糖量也很低。
除此之外，还能提供人体需要的钙、镁、磷、钾...维A、维C、维K等等..
唯一比较遗憾的是，传统的芹菜汁做法会过滤掉膳食纤维，如果不滤掉膳食纤维，营养价值会更丰富。
当然也可能有点lá嗓子。
对于不爱吃蔬菜的人来说，如果每天可以喝一杯芹菜汁，虽然不够一整天的营养需求，但确实可以帮助补充一些微量营养素。
