上海灌汤包子做法大全,上海灌汤包子的做法视频教程

1、成品。

2、猪皮冻切末，鸡蛋4个，锅里适量油，五成油温倒入蛋液，用筷子不停搅拌蛋液碎末熟了，加入适量盐十三香调味，韭菜切末，鸡蛋凉凉，所有食材倒入盆里，加适量耗油，生抽，搅拌好即可。

3、面团和好醒30分钟，下等量剂子。

4、擀圆坯，包入适量馅料，包子褶捏好。

5、全部做好。

6、开水上锅蒸8--10分钟左右。