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第4步:抹盐焗鸡粉
参考比例:
每只鸡2斤重的鸡用20g盐焗鸡粉(家用版1小包,商用就约1汤匙)
该比例适用于梅州,属于口味清淡地区,其他地区可以适量增加盐焗鸡粉。
盐焗鸡粉已经含盐,已调好味,一般不需要额外加盐。如果想吃咸一点,可以适量加一点盐(平时做一盘菜的盐量)
4.1 先从鸡背开始抹盐焗鸡粉
4.2 鸡翅膀、脖子、头部等为止抹均匀
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第4步:抹盐焗鸡粉
参考比例:
每只鸡2斤重的鸡用20g盐焗鸡粉(家用版1小包,商用就约1汤匙)
该比例适用于梅州,属于口味清淡地区,其他地区可以适量增加盐焗鸡粉。
盐焗鸡粉已经含盐,已调好味,一般不需要额外加盐。如果想吃咸一点,可以适量加一点盐(平时做一盘菜的盐量)
4.1 先从鸡背开始抹盐焗鸡粉
4.2 鸡翅膀、脖子、头部等为止抹均匀
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