今年奥斯卡最佳动画短片获奖作品《包宝宝》是加拿大华人石之予编剧和导演的短片,把包子这种中国人最爱的、萌萌的食物从餐桌搬上了大银幕。不只是包子,所有一切带馅的小面食都令我们青睐,在中国各种菜系里也都有自己的一席之地。
对于你,也许是地铁进站前的 3 分钟早餐,也许是印象里江南笼屉上的鲜嫩水润,总是种难以描述和分享的味道。
下面这些,你不一定见过/尝过,mars 帮你总结了各地的代表包,看看有没有你最爱的那种?
港澳粤
早茶中的大众情人
香港 · 叉烧包
粤式早茶“四大天王”之一,外皮松软,顶端咧嘴露馅,有人形容为“笑口叉烧包”。
被称为“最便宜的米其林”的香港添好运的特色,是一款叫“酥皮焗叉烧包”的点心,菠萝包一样的酥脆表皮配上微甜的叉烧馅,是令许多中外游客倾心的口味。
广州 · 金沙包
俗称流沙包,在广州、港澳一带都十分普遍。其和普通奶黄包的区别就是馅料具有流动感,有着咬一口就像火山喷发一样流出的夹心。
虽然外表看起来和馒头没什么两样,但有时候也会被做成金黄色,甚至是小猪的形态。
澳门 · 莲蓉包