掘港砖桥西一个名为“旗杆巷”里名叫“丁普照”的餐馆推出的，虽然现在餐馆和巷子都已经不在，但包子依然广受欢迎。
肉馅选猪的前夹心，此肉五花三层，肥瘦适中；蟹肉是用当地河沟港汊捕来的野生绒螯蟹剥成；面粉也是特别的精白面粉，一年四季配方不同。
剥出的蟹黄与蟹肉分开放，蟹黄用脂油熬成蟹油，做包儿时抹在褶皱处，所以蒸出的包子口点缀着黄色。
扬州 · 三丁包子
扬州有着悠久的早茶文化，俗话说“上午皮包水，下午水包皮”就是说扬州人早上喜喝茶，晚上好泡澡。
而在茶馆里少不了的就是包子。鸡丁、笋丁、肉丁为三丁，再加上参丁、虾仁为五丁。
扬州包子的外观在所有包子中是非常突出的，不仅有裙褶形的御用包，普通平民吃的包子也讲究荸荠鼓，鲫鱼嘴。就是形状要圆，嘴像鱼嘴一样微鼓。
本地人说
@猪肉侠Adam
蟹黄包和三丁包我们的早餐车早餐店都会卖，因为大家真的都 很 爱 吃。
@粉条Boy
讲究人就算吃个包子也能给你吃出“花”来。
@被煎的蛋
只知道扬州炒饭？三丁包才是经典！
@美食毒瘤家
此包非彼包营养价不高，不想多说快去吃好吗。
华北平原
历史悠久的面食爱好
开封 · 灌汤包
灌汤包可是顶有名的地方特色小吃，就连高大上的米其林美食指南里也出现了灌汤包的身影，特别是开封灌汤包曾是皇家御用菜系已有百年历史。
开封灌汤包人们经常以“提起像灯笼，放下像菊花”来形容。
包子汤头位列第一，浓郁爽口还夹杂着面皮的清香，肉馅鲜美不弹牙，食用时要先咬一个小口把汤汁喝掉才是地道的吃法。
本地人说
@橙汁少女
吸完汤汁后再蘸醋吃味道更鲜美。
@老黄劝你少吃
先不要着急吸，因为非常烫嘴。
@消灭肚腩的Jennifer
吃汤包口诀“轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤、一扫光、满口香”。
@独食主义者Dave
吃过灌汤包，就没水饺什么事了。
@北方囤白菜
全国各地那么多灌汤包，我还是喜欢开封的，这是什么心理作用吗？
保定 / 沧州 · 驴肉火烧
河北地区历史悠久的小吃，有“天上龙肉，地下驴肉”的美称。驴肉肉质鲜嫩，口感筋道，没有牛肉的粗纤维，羊肉的膻味或猪肉的肥腻，因此许多人都非常喜欢。
火烧则层次分明，酥脆可口，有的四方形有的地方是圆形。
本地人说
@麦芽糖Amanda
中国三明治，河北麦当劳。
@野生柠檬
千万不要拿驴肉火烧和肉夹馍比，好吃多了好吗！
@爆炒鳟鱼
驴肉火烧河北美食巅峰之作(不容否决)。
@葡萄不淘
不油腻、不塞牙、松软酥脆、喷香回味。
云贵
老少皆宜的美味小吃
昆明 · 破酥包
